ישנן מספר סיבות לשים לימון על שניצל. הסיבה העיקרית היא שהלימון מוסיף למנה טעם חמצמץ ורענן. הלימון גם עוזר להדגיש את הטעם של הבשר או העוף. בנוסף, הלימון יכול לעזור להפחית את השומן של השניצל.

הרעיון לשים לימון על שניצל נולד ככל הנראה באיטליה, שם המנה דומה בשם "עגל בנוסח מילאנו". המנה האיטלקית מוגשת לרוב עם מיץ לימון, כך שזה היה טבעי שהמנה האוסטרית תתפתח בכיוון דומה.

מי שהמציא את המתכון לשניצל עם לימון הוא לא ברור. עם זאת, ישנה מסורת אוסטרית הטוענת שהשניצל הומצא על ידי טבח בשם אנטון רגנר בשנת 1839. רגנר הגיש את השניצל עם תפוחי אדמה מטוגנים, בצל מטוגן ומיץ לימון.

כיום, שניצל עם לימון הוא אחד המאכלים הלאומיים של אוסטריה. המנה מוגשת במסעדות רבות ברחבי העולם, והיא פופולרית גם בישראל.

להלן מספר דרכים לשים לימון על שניצל:

• ניתן לזלף מיץ לימון על השניצל לאחר הבישול.
• ניתן להגיש את השניצל עם חתיכות לימון טריות.
• ניתן להוסיף לימון לתערובת הביצה או לתערובת פירורי הלחם.

האם באמת לימון מוסיף המון?

זה תלוי בטעם האישי. יש אנשים שאוהבים את הטעם החמצמץ של הלימון, בעוד שאחרים מעדיפים שניצל טעים ללא הוספת טעמים נוספים.

אם אתם אוהבים את הטעם החמצמץ של הלימון, אז הוא בהחלט מוסיף המון לשניצל. הלימון עוזר להדגיש את הטעם של הבשר או העוף, והוא גם עוזר להפחית את השומן של השניצל.

אם אתם לא בטוחים אם אתם אוהבים את הטעם של לימון על שניצל, אתם יכולים לנסות להתחיל עם כמות קטנה של מיץ לימון ולראות איך אתם מרגישים.

להלן מספר טיפים לשימוש בלימון על שניצל:

• השתמשו בלימון טרי. לימון טרי יש טעם חזק יותר מלימון משומר.
• אל תוסיפו יותר מדי מיץ לימון. כמות גדולה מדי של מיץ לימון עלולה להפוך את השניצל לחמוץ מדי.
• אם אתם מעדיפים טעם פחות חמצמץ, אתם יכולים להשתמש בקליפה של הלימון במקום במיץ.

בסופו של דבר, ההחלטה אם לשים לימון על שניצל היא עניין של טעם אישי.

האם יש הבדל בין לשים לימון על שניצל דג לבין שניצל עוף לבין שניצל בקר?

בעיקרון, אין הבדל גדול בין לשים לימון על שניצל דג לבין שניצל עוף או בקר. הלימון מוסיף טעם חמצמץ ורענן לשניצל, ללא קשר לסוג הבשר או הדג.

עם זאת, ישנם כמה הבדלים קטנים שעשויים להשפיע על הטעם של השניצל. לדוגמה, שניצל דג הוא בדרך כלל פחות שומני משניצל עוף או בקר. לכן, הלימון עשוי להדגיש את הטעם של הדג עוד יותר.

בנוסף, שניצל עוף הוא בדרך כלל דק יותר משניצל בקר. לכן, הלימון עשוי להיספג בשניצל עוף מהר יותר מאשר בשניצל בקר.

בסך הכל, ההחלטה אם לשים לימון על שניצל דג, עוף או בקר היא עניין של טעם אישי. אין תשובה נכונה או לא נכונה, וההחלטה הטובה ביותר תלויה בהעדפות הטעם שלכם.

להלן מספר טיפים לשימוש בלימון על שניצלים:

• אם אתם משתמשים בלימון על שניצל דג, אתם יכולים להוסיף מעט עלי בזיליקום או פטרוזיליה כדי להוסיף טעם נוסף.
• אם אתם משתמשים בלימון על שניצל עוף, אתם יכולים להוסיף מעט חרדל או גרידת לימון כדי להוסיף טעם נוסף.
• אם אתם משתמשים בלימון על שניצל בקר, אתם יכולים להוסיף מעט שום או עשבי תיבול טריים כדי להוסיף טעם נוסף.